З початку весняного періоду на Чуднівському центральному ринку традиційно в продажу з’являються свіжі овочі: редька, огірки, зелена цибуля, капуста та інші.
Вся продукція, яку реалізують в межах ринку, проходить огляд і перевірку в Чуднівській державній лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи.
Як зазначають фахівці лабораторії, на даний момент свіжі овочі на Чуднівському ринку мають вміст нітратів в межах норми. Також вони відмічають, що нинішні показники значно нижчі за минулорічні, що можна пояснити збільшенням кількості домашньої продукції, яку вирощують в теплицях.
Також в лабораторії зазначають, що продукція, яку реалізують за межами ринку, перевірки у Чуднівській державній лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи не проходить, тому не відомо наскільки безпечною вона є для споживачів. Покупцям краще просити документ про якість продукції або скуповуватися на ринку.
